معنی پیرکس

(رِ) [فر.] (اِ.) نام تجارتی برخی ظرف های شیشه ای پایدار در برابر گرما و مواد شیمیایی، شیشه نسوز.

Pyrex

نسوز

نسوز

پیرکس

معادل فارسی پیرکس

نسوز

پیرکس

شیشه پیرکس

فرنی نارگیلی مخصوص ماره رمضان

طرز تهیه: تمامی مواد را در میکسر مخلوط کنید. مواد را در ظرف پیرکس کمی چرب شده بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید تا با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزد و طلایی رنگ شود. پس از این که ظرف را از فر بیرون آوردید، 10 دقیقه اجازه دهید تا خنک شود، سپس به یخچال انتقال دهید و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه: ابتدا فر را تا دمای 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
پنیر خامه‌ای، شیر، کره و پودر سیر را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ترکیب را حدود 5 دقیقه حرارت دهید و هم بزنید تا زمانیکه پنیر کاملا آب شود و سس یکدستی حاصل شود.
سپس ذرت، فلفل سبز و فلفل هالوپینو را به سس اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا سس کاملا با ذرت ترکیب شود.
سپس مخلوط ذرت را داخل ظرف پیرکس یا ظرف مناسب فر بریزید و در فری که از قبل گرم شده است به مدت 30 دقیقه بپزید. 

  
طرز تهیه: سیب ها را پوست بکنید و به شکل دلخواه برش بزنید.
آب و شکر و گلاب را باهم مخلوط کنید و سیب های خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس داخل ظرف پیرکس یا ظرف مخصوص مایکروفر بریزید و روی آن را با بشقابی بپوشانید. ظرف را داخل مایکروفر قرار دهید و با قدرت 100% مایکروفر را روشن کنید.
5 دقیقه بگذارید کمپوت بپزد. سپس مواد را با قاشق کمی مخلوط کنید و مجدد 5 دقیقه دیگر بگذارید کمپوت بپزد و آماده شود (در مجموع 10 دقیقه زمان برای تهیه کمپوت سیب لازم است). کمپوت را از مایکروفر خارج کنید و داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس میل کنید.

  
طرز تهیه: کدو سبزها را پوست بکنید و به صورت طولی برش بزنید. سپس در مقداری روغن سرخ کنید (میزان سرخ شدن کدو بسته به سلیقه شماست).
قارچ ها را بشویید و خشک کنید و برش بزنید. قارچ ها را در مقداری روغن سرخ کنید تا نرم شوند. سپس روی هر برش کدوی سرخ شده چند عدد قارچ قرار دهید.
فلفل دلمه ای را خرد کنید و روی هر قارچ تکه ای فلفل قرار دهید و روی مواد پنیر رنده شده بپاشید.
مواد را در ظرف پیرکس یا قالب فر بچینید و ظرف را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15- 20 دقیقه قرار دهید تا پنیر آب شود. سپس اردور را سرو کنید.

  
طرز تهیه: کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید، گوجه فرنگی ها را نیز به صورت حلقه ای خرد کنید.
ته ظرف پیرکس را با روغن زیتون چرب کنید و همانند شکل حلقه های کدو سبز و گوجه فرنگی را در کنار هم قرار دهید و مقداری نمک و فلفل روی آنها بپاشید. پنیر پیتزا و پنیر پارمزان را با سیر خرد شده مخلوط کنید و روی حلقه های کدو و گوجه فرنگی بریزید.
ظرف یا قالب را داخل فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کرده اید 20- 30 دقیقه قرار دهید تا گراتن آماده شود، پس از پخت اجازه دهید گراتن خنک شود سپس روی آن ریحان خرد شده بریزید و سرو کنید.

طرز تهیه: کره را در ظرف پیرکس یا ظرف مناسب مایکروفر بریزید و به مدت 30 ثانیه در مایکروفر با بالاترین قدرت (100%) قرار دهید تا کاملا آب شود. سپس ظرف را از مایکروفر خارج کنید. موزها را با پشت چنگال له کنید و به کره اضافه کنید. نصف یکی از موزها را برای روی پودینگ نگه دارید.

شکر، آرد، پودر دارچین، تخم مرغ و شیر را اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. باقیمانده موز را حلقه حلقه کنید و روی پودینگ بچینید. سپس ظرف را مجددا داخل مایکروفر قرار دهید و با توان 100% به مدت 8 دقیقه بپزید تا پودینگ کمی پف کند و مغزپخت شود.

پودینگ را از مایکروفر خارج کنید؛  روی آن را با پودر قند، سس تافی یا بستنی تزیین کنید و بصورت گرم نوش جان کنید.

طرز تهیه: فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
برای تهیه گراتن بهتر است چند ساعت قبل از طبخ، فیله های مرغ  را مکعبی ببرید و به همراه پیاز خرد شده، پودر سیر،  آویشن، نمک و فلفل در کاسه ای بریزید تا مزه دار شود. سپس فیله ها را بیرون بیاورید و آنها را با کمی روغن روی حرارت نسبتا بالا تفت دهید تا کمی سرخ شوند.
بادمجانها را خوب بشوئید. (اگر تازه هستند می توانید آنها را با پوست استفاده کنید.) بادمجانها را حلقه ای کنید و در یک تابه متوسط با روغن سرخ کنید. سپس آنها را روی حوله کاغذی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
حالا در یک ظرف پیرکس, فیله های تفت داده را بریزید, روی آن کمی سس سفید و پنیر پیتزا بریزید, یک لایه بادمجان بچینید و دوباره سس سفید بریزید و با پنیر پیتزا، روی گراتن را بپوشانید. ظرف را  به مدت تقریبا 30 تا 45 دقیقه در فر بگذارید تا روی پنیر طلایی شود.

292