معنی فروکتوز
حل جدول
فارسی به انگلیسی
Fructose
انگلیسی به فارسی
فروکتوز میزی، وجود فروکتوز در ادرار
oligofructose
اولیگو فروکتوز
invertase
اینورتاز: آنزیمی که باعث تجزیه ساکاروز به گلوکز و فروکتوز می شود
hexose
هگزوز (مونوساکارید که در هر مولکول شش اتم کربن دارد مانند فروکتوز)
monosaccharide
مونوساکارید: یک تک قندی که قابل هیدرولیز نباشد برای مثال گلوکز فروکتوز و…
high fructose corn syrup
شربت ذرت با فروکتوز بالا: شربتی که از تجزیه نشاسته ذرت بوجود می آید
invert suger
قند انورت: مخلوط گلوکز و فروکتوز که در نتیجه هیدرولیز ساکاروز در اثر آنزیم انورتاز یا اسیدهای آلی حاصل می شود
levulose
لوولوز، فروکتوز: قندی است 6 کربنه ساده که قابلیت انحلال زیادی دارد و به سختی متبلور میشود. شیرینی آن از ساکاروز بیشتر است.
اطلاعات عمومی
فروکتوز
لغت نامه دهخدا
اینولین. (فرانسوی، اِ) یکی از مهمترین پلی ازیدهای نبات است که در شیره ٔ یاخته محلول میباشد. در ریشه ٔ نباتات تیره ٔ آفتاب گردان مانند ریشه ٔ شنگ و ریشه ٔ غده ٔ کوکب و ساقه ٔ زیرین سیب زمینی ترشی و همچنین در نباتات تیره ٔ استکانی و لوبلیاسه و همچنین در نباتات یک لپه ای دیده میشود. فرمول شیمیایی آن n[O5 H2 C10] میباشد ولی تعداد مولکولهای آن هنوز بطور قطع تعیین نشده است. ترکیبات ید در آن بی اثر میباشد لیکن دراثر اسیدهای رقیق و گرم به فروکتوز تبدیل میشود و از این جهت پلی فروکتوزان میباشد. اینولین در الکل، اتر، بنزین و سولفوردوکربن غیرقابل حل است ولی در آب و بخصوص آب گرم بخوبی حل میگردد. اگر ریشه ٔ شنگ یا سیب زمینی ترشی را مدتی در الکل 96 درجه قرار دهند اینولین بشکل کریستالهای سوزنی (اسفردو کریستال) بجدار سلول متبلور میگردد. کریستالهای اینولین در نور پلاریزه بصورت صلیب سیاه دیده میشود. معرف اینولین الفانافتول و تیمول و ارسن میباشد. (گیاه شناسی ثابتی ص 123- 124). و رجوع به گیاه شناسی گل گلاب ص 102 شود.
معادل ابجد
719