معنی بزباش

بزباش. [ب ُ] (اِ) آبگوشتی که سبزی و پسته داشته باشد. (یادداشت بخط دهخدا). قسمی آبگوشت که از گوشت و نخود و لپه و تره وقدری اسفناج و شبت و ماش پوست کنده و چند عدد تخم مرغ و ادویه و آلوچه ترتیب دهند. (فرهنگ فارسی معین).

(بُ) (اِ.) نوعی آبگوشت که با گوشت بُز، حبوبات، سبزی و مواد دیگر درست کنند.

آبگوشتی که با حبوبات و سبزی تهیه می‌شود، آبگوشت سبزی،

آبگوشت آذری

بزباش

بزباش

بزباش

بزباش

بزباش

(اسم) قسمی آب گوشت. طرز تهیه. ‎ - گوشت با نخود و لپه بار کنند چون نیم پز شود تره و شبت و قدری اسفناج و ماش پوست کنده بان اضافه کنند. پس از پختن چند عدد تخم مرغ در میان آن بشکنند و همینکه بست ادویه در آن زنند. اگر بخواهند ترشی دار باشند بعد از پختن سبزیها آلوچه تازه یا ترشی دیگر در آن داخل کنند.

بزباش

آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش

312