معنی بالرین

فرهنگ معین

بالرین

(لِ یَ) [فر.] (اِ.) رقاصه حرفه ای.

فارسی به انگلیسی

فرهنگ فارسی هوشیار

بالرین

رقاصه، رقصنده باله

فرهنگ عمید

بالرین

زنی که باله می‌رقصد،

حل جدول

بالرین

پایکوب، رامشگر


بالرین و پایکوب

رقاص

واژه پیشنهادی

رقاص باله

بالرین

مترادف و متضاد زبان فارسی

رقاص

بالرین، پایکوب، رامشگر، رقصنده


پایکوب

بالرین، پاکوب، رقاص، رقصنده

بیوگرافی

جرج کندی

بازیگر (1925 نیویورک- آمریکا) پدرش رهبر ارکستر بود و مادرش بالرین. از دو سالگی روی صحنه می‌رفت. در رادیو برنامه اجرا می‌کرد. طی جنگ جهانی دوم به جبهه رفت و تا 16 سالگی در خدمت ارتش بود. از آغاز دهه 1960 وارد سینما شد. برای فیلم لوک تسلی‌بخش برنده اسکار بهترین بازیگر نقش دوم شد. از فیلم‌هایش: شجاعان تنها هستند، معما، سراب، هیس هیس شارلوت عزیز، زیگزاگ، فرودگاه 77، ششلول‌بندها، آدم‌های خوب، آدم‌های بد، افق گم شده، نیروی دلتا، مردی از داینرزکلاب، پسران کتی الدر و...

آشپزی

دسر پاولووای انار و پسته

دسر پاولووا (Pavlova) یک نوع دسر بر پایه مرنگ است که به افتخار بالرین معروف روسی آنا پاولووا برای اولین بار در استرالیا تهیه شد و به همین دلیل دسر پاولووا نامیده می شود. این دسر بافتی بسیار ترد و لطیف دارد و روی آن معمولا با خامه فرم گرفته و میوه تزیین می شود.

طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را 30 دقیقه در دمای محیط قرار دهید. در این فاصله کف سینی فر یک کاغذ روغنی یا فویل قرار دهید. یک دایره به قطر 22 سانتیمتر کف کاغذ بکشید. کاغذ را برگردانید تا دایره پشت کاغذ قرار گیرد.

فر را روی 121 درجه سانتیگراد قرار دهید. سفیده های تخم مرغ را داخل کاسه همزن بریزید و با سرعت متوسط بزنید تا فرم بگیرد و رد پره های همزن روی آن بماند (حالت سافت پیک). 1 و نیم فنجان شکر را قاشق قاشق اضافه کنید و با سرعت بالا بزنید تا سفیده سفت شود و  وقتی همزن را بلند می کنید سفیده حالت سفت و خشک داشته باشد (حالت استیف پیک). 1/2 قاشق چایخوری وانیل و 1 قاشق چایخوری آب لیمو را اضافه کنید نشاسته ذرت را روی سفیده بپاشید و به آرامی ترکیب کنید.

مواد را به اندازه دایره ای که کشیدید روی کاغذ روغنی بریزید و با قاشق دور تا دور آن را گرد کنید. بهتر است لبه ها کمی بلندتر باشد تا مواد راحتتر روی آن قرار بگیرند. سینی فر را به مدت 1 ساعت داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید. در این مدت به هیچ وجه در فر را باز نکنید تا پف پاولوا نخوابد. پس ازین مدت فر را خاموش کنید و اجازه دهید دسر پاولوا یک ساعت دیگر داخل فر بماند.

در این فاصله شربت انار را آماده کنید. آب انار، عسل و 1 قاشق غذاخوری آب انار را داخل یک شیرجوش بریزد و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. وقتی مایع به جوش آمد حرارت را کم کنید. اجازه دهید به مدت 30 الی 40 دقیقه ریز بجوشد، غلیظ شود و حجم آن نصف شود. شربت انار را داخل کاسه ای بریزید و اجازه دهید خنک شود.

خامه فرم گرفته، 1 قاشق غذاخوری شکر و 1 قاشق چایخوری وانیل باقی مانده را را داخل کاسه بریزید و با سرعت متوسط بزنید تا سفت و فرم گرفته شود (حالت استیف پیک). بهتر است از قبل کاسه و پره های همزن را داخل یخچال یا فریزر قرار دهید تا سرد شوند.

سینی فر را خارج کنید و مرنگ پخته شده را به آرامی از کاغذ روغنی یا فویل جدا کنید و روی بشقاب سرو قرار دهید.  خامه فرم گرفته را روی آن بریزید و پخش کنید. دانه های انار و پسته خرد شده را روی آن بپاشید. در آخر شربت انار را روی دسر بریزید و بلافاصله سرو کنید.

معادل ابجد

بالرین

293

پیشنهاد شما
جهت ثبت نظر و معنی پیشنهادی لطفا وارد حساب کاربری خود شوید. در صورتی که هنوز عضو جدول یاب نشده اید ثبت نام کنید.
اشتراک گذاری