معنی پاستوریزاسیون
فرهنگ عمید
عمل حرارت دادن به شیر و بعضی مایعات دیگر بنا بر اصول علمی پاستور برای نابود ساختن باکتری‌های آن، پاستوریزه کردن،
حل جدول
فرایند میکروب زدایى
عمل گرم کردن شیر
عمل گرم کردن شیر
پاستوریزاسیون
فرایند میکروب زدایى
پاستوریزاسیون
واژه پیشنهادی
پاستوریزه کردن، پاستوریزاسیون
انگلیسی به فارسی
پاستوریزاسیون آنی: نوعی پاستوریزاسیون حرارتی غذا که در دمایی خیلی بالاتر از دمای معمول پاستوریزاسیون صورت میکیرد و در نتیجه زمان فرآیند بسیار کوتاه میشود.
thermization
پاستوریزاسیون نسبی: حرارت دادن شیر تا دمای ۶۵ درجه برای ۵ تا ۲۰ ثانیه و سپس سرد کردن سریع آن
radurization
پاستوریزاسیون تشعشعی: نوعی روش تشعشعی که ماده غذایی را به منظور طولانی کردن عمر نگهداری تحت تاثیر اشعه قرار می دهند
radicidation
پاستوریزاسیون تابشی: تابش اشعه یونیزه به غذا. مقدار آن باید در حدی باشد که باعث از بین رفتن تمام میکروارگانیسمهای غیر اسپورزا بشود
ultrapasteurization
فوق پاستوریزاسیون: حرارت دادن ماده غذایی (معمولا مایعات مثل شیر) در دماهای بین ۸۸ تا ۱۳۷/۸ درجه سانتی گراد و گاهی بالاتر به مدت ۲ تا ۲۰ ثانیه.
underprocessing
فرایند ناکافی: در کنسرو سازی اگر نقطه سرد قوطی به دمای مطلوب استریزیلاسیون یا پاستوریزاسیون نرسد و یا اینکه زمان فر آیند کمتر از زمان تعیین شده باشد آن فر آیند ناکافی گویند.
معادل ابجد
813