معنی ورمیشل

ورمیشل. [وِ ش ِ] (فرانسوی، اِ) نوعی رشته ٔ فرنگی که به شکل رشته هایی باریکتر از اسپاگتی تهیه شود و آن را در سوپ و آش به کاربرند. (فرهنگ فارسی معین).

رشته فرنگی

ماکارونی،‌ ورمیشل

ورمیشل

ورمیشل

نوعی رشته فرنگی که بشکل رشته هایی باریکتر از اسپاگتی تهیه شود و آنرا در سوپ و آش بکار برند

ایتالیایی رشته خورد (اسم) نوعی خمیر خوراکی که بشکل رشته هایی بقطر باریک ولی عریضتر از ورمیشل و سفت و سخت (نه لوله یی مانند ماکارونی) تهیه میشود.

(وِ شِ) [فر.] (اِ.) نوعی ماکارونی خیلی نازک که در سوپ می ریزند.

(وِ) [فر.] (اِ.) نوعی خمیراک رشته مانند با قطر کم و طول زیاد، رشته فرنگی. (فره).

نوعی سوپ

ورمیشل

  
طرز تهیه: درون قابلمه 10 لیوان آب بریزید و عصاره های مرغ را اضافه کنید. سپس بگذارید اب جوش بیاید (در صورت تمایل میتوانید بجای اب و عصاره مرغ از 10 لیوان اب مرغ استفاده کنید).
هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را به اب مرغ در حال جوشیدن اضافه کنید. پس از اینکه سیب زمینی و هویج نرم شدند ذرت پخته، ورمیشل، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را اضافه نمائید و بگذارید سوپ شما بپزد.
پس از اینکه سوپ جا افتاد میتوانید جعفری های خرد شده را اضافه کنید. 10 دقیقه اجازه دهید روی حرارت بماند سپس سوپ را در ظرف بکشید و بهمراه ابلیمو سرو کنید.
نکته ها: در صورت تمایل مقداری سینه مرغ پخته و ریش ریش شده به سوپ اضافه کنید، همچنین میتوانید ذرت را از دستور بالا حذف کنید و قارچ را جایگزین ذرت نمائید.
بهتر است رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت دهید و سپس به سوپ اضافه کنید تا سوپ خوشمزه تری داشته باشید.

  
طرز تهیه: قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت گاز قرار دهید تا بجوشد. یک قاشق نمک به آب جوش اضافه کنید. سپس ورمیشل ها را درون آب جوش بریزید و تا زمانی که شکل خود را از دست نداده اند بجوشانید. سپس آبکشی کنید.
گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پیاز را شسته و خرد کنید. و در کاسه ی سالاد روی ورمیشل ها بریزید و سپس روغن زیتون، نمک و فلفل و ادویه ی سالاد را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

ورمیشل

رشته فرنگی، ورمیشل،

586