معنی کاپوچینو

شیرقهوه معروف ایتالیایی

شیر قهوه معروف ایتالیایی

کاپوچینو

کاپوچینو

کاپوچینو

کاپوچینو

روسری آبی، سینماسینماست، عشق طاهر، کاپوچینو، مسافر ری، آب وآتش، نگین، غوغا، خانه ای روی آب، بیدارشو آرزو، چندتار مو، باغ های کندلوس، از دور دست، حوالی اتوبان، مادر پاییزی، ترانه کوچک من، تلفن همراه رئیس جمهور

روسری آبی، سینما سینماست، عشق طاهر، کاپوچینو، مسافر ری، آب وآتش، نگین، غوغا، خانه ای روی آب، بیدار شو آرزو، چند تار مو، باغ های کندلوس، از دور دست، حوالی اتوبان، مادر پاییزی، ترانه کوچک من، تلفن همراه رئیس جمهور

(پُ نُ) [ایتا.] (اِ.) نوعی قهوه که به همراه شیر داغ صرف شود.

Cappuccino

طرز تهیه: در قابلمه ای روی شعله ی ملایم، شیر، خامه و شکر را مخلوط کرده و هم بزنید تا شکر حل شود. آن را تقریبا جوش بیاورید  و سپس از روی شعله بردارید. 
در کاسه ای کوچک زرده تخم مرغ ها را با هم بزنید. چند قاشق از مخلوط شیر داغ به زرده تخم مرغ اضافه کنید. سپس به آرامی زرده تخم مرغ را در مخلوط شیر داغ بریزید، پیوسته هم بزنید.
آن را روی حرارت کم قرار داده و بپزید، حدود 2 دقیقه هم بزنید تا زمانی که غلیظ شود. نگذارید که مخلوط به جوش بیاید. بلافاصله مخلوط را از الک ریز عبور دهید تا گلوله های باقی مانده در آن خارج شود. وانیل و مخلوط قهوه را در آن بریزید. اجازه دهید سرد شود، روی آن را بپوشانید و حدود 2 ساعت به خوبی خنک کنید.
مخلوط قهوه را به بستنی ساز انتقال دهید. بر اساس دستور العمل سازنده آن را فریز کنید.

کیک چاکوچینو ترکیبی از کیک شکلاتی (چاکلت کیک) و کیک کاپوچینو است که طعم و بافتی عالی و خاص دارد.
طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، داخل کاسه ای آرد، شکر، بکینگ پودر و جوش شیرین را بریزید و مخلوط کنید.
پودر کاکائو، کاپوچینو و کره ذوب شده را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس آب ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا مانند سس شکلاتی شود، سس شکلاتی را به مخلوط آرد اضافه و در حدی که مواد مخلوط شوند هم بزنید.
شیر،   ماست، اسانس وانیل و تخم مرغ را به مایه کیک اضافه و مخلوط کنید (این کیک نیازی به همزن ندارد، مواد را با قاشق و فقط در حدی که مخلوط شوند هم بزنید).
داخل قالب کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید (از 1 قالب بزرگ یا 2 قالب کوچک استفاده کنید، مایه کیک باید تقریبا نصف قالب را پر کند)، قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید 30- 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
پس از 30 دقیقه تست کنید که کیک پخته است یا خیر، پس از پخت کیک را از فر خارج کنید و کناری قرار دهید تا سرد شود (در دمای اتاق).
برای تهیه کرم کاپوچینو پنیر ماسکارپونه را داخل کاسه ای بریزید و پودر کاپوچینو را به آن اضافه کنید و با همزن 1 دقیقه بزنید، خامه (خامه سفت یا پر چرب) را به مواد اضافه کنید و 5 دقیقه بزنید تا حجم کرم بیشتر شود سپس پودر قند را کم کم اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
 کرم را داخل یخچال بگذارید تا خوب سرد شود، کیک را به تعداد لایه هایی که میخواهید برش بزنید و کرم کاپوچینو را بین لایه ها قرار دهید، کیک را 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس برش بزنید و سرو کنید (ماندن بیش از حد کیک در یخچال کیک را سفت میکند).
نکته ها: میتوانید پودر کاکائو را کاهش یا افزایش دهید، میتوانید داخل کیک از 50 گرم شکلات ذوب شده یا نوتلا استفاده کنید، کاپوچینو را میتوانید با پودر نسکافه یا قهوه فوری جایگزین کنید، میتوانید داخل کرم از مقداری پودر قهوه فوری یا نوتلا استفاده کنید.

کاپوچینو

کاپوچینو

کاپوچینو، موکا، هات چاکلت

98