معنی ژله

ژله. [ژِ ل ِ] (اِخ) کلود. رجوع به لورن شود.

ژله. [ژِ ل ِ] (فرانسوی، اِ) لرزانک. رجوع به لرزانک شود.

Gel, Gelatin, Jelly

jöle

۱ـ خوردن ژله در خواب، علامت آن است که با موانعی قابل عبور در زندگی روبرو خواهید شد.

۲ـ اگر زنی را در خواب ببینید که ژله درست می کند، علامت آن است که بار دیگر از دیدار دوستان لذت خواهید برد.
- آنلی بیتون

(ژِ لِ) [فر.] (اِ.) لرزانک، آب میوه پخته شده در شکر که در هوای سرد منعقد می شود.

نوعی دسر

لرزانک

لرزانک

لرزانک

خوراکی شیرین با رنگ‌های گوناگون که به‌ شکل لرزانک درست می‌شود، لرزانک،

دسری که به شکل لرزانک درست کنند

لزج

یک قاشق ۵۵ کالری

ژله انار
طرز تهیه: 1 بسته پودر ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایع ژله یکدست و شفاف شود سپس داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا ژله کمی خودش را بگیرد سپس قالب را از یخچال خارج کنید و دانه های انار را روی ژله بریزید.
در مرحله بعدی بسته دوم ژله را با 1 لیوان اب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا مایه ژله یکدست و شفاف شود سپس روی مخلوط ژله و انار بریزید، قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ژله کامل بسته شود، برای جدا کردن ژله قالب را چند دقیقه در ظرف آب جوش قرار دهید تا ژله خودش رار ها کند سپس در ظرف برگردانید و با دانه های انار، خامه یا بستنی تزیین و سرو کنید.
نکته ها: دلیل استفاده از اب کمتر برای تهیه ژله این است که ژله بافت منسجم تری داشته باشد، بدلیل اینکه دانه های انار ته نشین نشوند باید ژله را در 2 مرحله داخل قالب بریزید.

 ژله رولی با مارشمالو
پودر ژله 1 بسته .  مارشمالو یا بستنی ساده 1 لیوان .  آب جوش 1 لیوان
طرز تهیه: پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و 1 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا شفاف شود، داخل قالب را سلفون بگذارید سپس ژله را داخل قالب بریزید (دقت کنید ظرف تان به شکلی باشد که ارتفاع ژله داخل ظرف زیاد نشود).
تکه های مارشمالو را داخل کاسه ای بریزید، چند قاشق آب اضافه کنید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا مارشمالوها ذوب شوند سپس با قاشق مارشمالوی ذوب شده را روی ژله بریزید.
قالب را داخل یخچال قرار دهید و پس از حدود 1 ساعت که ژله خودش را گرفت از یخچال خارج کنید (برای جلوگیری از شکسته شدن ژله در زمان رول کردن دقت کنید که ژله ها بیش از حد سفت نشوند).
ژله را رول کنید سپس با چاقو به شکل رولت برش بزنید، ژله ها را مجدد داخل یخچال بگذارید تا خوب سفت شوند.
نکته ها: در صورت استفاده از بستنی پس از اینکه ژله در آب جوش حل شد داخل قالب بریزید سپس بستنی را از فریزر خارج کنید و سریع داخل ژله قرار دهید، زیاد هم نزنید و اجازه دهید بستنی با گرمای ژله ذوب شده و در سطح کار پخش شود (بستنی حتما سرد باشد).

ژله گلدار
طرز تهیه: ابتدا 1 بسته پودر ژله را داخل کاسه ای بریزید و 1 لیوان آب جوش به آن اضافه کنید، مخلوط کنید تا شفاف شود سپس نصف لیوان آب سرد به آن اضافه و مخلوط کنید (بهتر است از ژله آلوورا استفاده کنید).
ته قالب ژله را چرب کنید سپس ژله را داخل قالب بریزید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود.
خامه صبحانه یا بستنی را داخل کاسه ای بریزید و با رنگ خوراکی به هر رنگی که دوست دارید رنگ آمیزی کنید (با قاشق بستنی یا خامه را هم بزنید تا نرم شود و بتوانید به راحتی داخل سرنگ بکشید، میتوانید کمی آب هم اضافه کنید).
داخل سرنگ را با خامه یا بستنی پر کنید سپس سوزن را روی سرنگ قرار دهید و هواگیری کنید (تکان دهید و کمی فشار دهید تا هوای اضافی خارج شود)، سوزن را داخل ژله کنید و سپس تزریق نمایید (در زوایا و جهت های مختلف تکرار کنید تا کامل ژله پر شود).
برای گلبرگ ها هم میتوانید از این روش تزریق استفاده کنید یا اینکه چاقو را داخل ژله ببرید و کمی با چاقو ژله را کنار بزنید سپس با سرنگ آن بخش را پر کنید (به همین صورت در کنار هم گلبرگ ها را ایجاد کنید).
برای پایان کار بسته دوم پودر ژله را باز کنید و به همان صورت با آب جوش و سپس آب سرد آماده کنید، ژله را روی ژله گلدار بریزید سپس در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود (ژله دوم را تیره انتخاب کنید تا پایه کارتان تیره شود و ژله گلدار بیشتر خودش را نشان دهد یا اینکه ژله دوم را هم شفاف انتخاب کنید اما با مقداری بستنی یا خامه مخلوط کنید تا پایه کارتان مات باشد).
برای برگرداندن ژله، قالب یا ظرف ژله را چند لحظه در ظرف آب جوش قرار دهید سپس ژله گلدار را داخل ظرف اصلی برگردانید.

1035