معنی هریسه
لغت نامه دهخدا
هریسه. [هََ س َ / س ِ] (اِ) از اغذیه ٔ مشهوره و بهترین حبوبات و لحومی که از آن ترتیب یابد گندم و گوشت مرغ است. (تحفه ٔ حکیم مؤمن). به معنی هریس که طعامی است از گوشت و حبوبات. (منتهی الارب). امروز این طعام عبارت از گندم و گوشت است که مهرا کنند چنانکه به قوام عسل و مانند آن آید و گندم و گوشت آن از یکدیگر تمیز داده نشود. (یادداشت به خط مؤلف):
چو شد کشته دیگی هریسه بپخت
برید آتش از هیزم نیم سخت.
فردوسی.
گاوان را هریسه ساز و گوسپندان را زیربای مزعفر. (اسرارالتوحید). دعوتی با تکلف ساخته بودند و هریسه نهاده. (تاریخ بیهقی).
اگرت خواب نگیرد ز بهر چاشت شبی
که در تنور نهندت هریسه یا عدسی.
ناصرخسرو.
مرهم جان و دل ماست هریسه ٔ روغن
برو ای خادم چالاک به تعجیل بیار.
بسحاق اطعمه.
ترکیب ها:
- هریسه پز. هریسه کردن. هریسه گر. رجوع به این ترکیبات شود.
هریسه گر
هریسه گر. [هََ س َ / س ِ گ َ] (ص مرکب) هریسه پز. آنکه هریسه را خوب بپزد. (آنندراج). رجوع به هریسه پز شود.
هریسه کردن
هریسه کردن. [هََ س َ / س ِ ک َ دَ] (مص مرکب) پختن و ساختن هریسه. مهراکردن. (یادداشت به خط مؤلف). رجوع به هریسه شود.
هریسه پز
هریسه پز. [هََ س َ / س ِ پ َ] (نف مرکب) آنکه هریسه پزد و فروشد: جمله بازارها بسوخت و آغاز آن از دکان هریسه پزی بود. (تاریخ بخارا ص 113).
فارسی به انگلیسی
Soup
فرهنگ فارسی هوشیار
پارسی تازی گشته هریسه دعوتی با تکلف ساخته بودند و هریسه نهاده (تاریخ بیبهقی) هلام توضیح درالنواردرآمده: ((دانه خردشده بوسیله مهراس پیش ازآنکه پخته شود وچون پخته شودهریسه نامند. ))
هریسه کردن
(مصدر) پخته هریسه مهراکردن.
فرهنگ معین
(هَ سَ) [ع. هریسه] (اِ.) هلیم (حلیم) غذایی تهیه شده از گوشت و گندم پخته شده و لِه شده.
گویش مازندرانی
سر رفتن حوصله، خوراک آبکی
فرهنگ عمید
حلیم۱
حل جدول
فارسی به عربی
معادل ابجد
280