معنی بندانگشت

حل جدول

بندانگشت

استخوانهای کوچک بندهای انگشتان دست و پا هستند

گویش مازندرانی

انگوس – بن

به اندازه ی بندانگشت، بندانگشت

انگلیسی به فارسی

phalanx

بندانگشت

سوئدی به فارسی

falang

بندانگشت، دسته بهم فشرده پیاده نظام سنگین اسلحه،

فرانسوی به فارسی

phalange

بندانگشت , دسته بهم فشرده پیاده نظام سنگین اسلحه.

آشپزی

اسکالوپ گوجه فرنگی

اسکالوپ گوجه فرنگی
گوجه فرنگی متوسط 5 عدد .  نان تست 5 عدد .  روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
سیر 2 حبه .  پنیر پارمزان رنده شده 1 لیوان .  ریحان خرد شده 1/2 لیوان
طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
نان های تست را به اندازه 1 بندانگشت خرد کنید، روغن زیتون را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود سپس نان های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تقت دهید تا ترد شوند.
نان های تست تفت خورده، گوجه فرنگی های خرد شده، سیر رنده شده، ریحان خرد شده، کمی نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید و داخل ظرف فر که چرب کرده اید بریزید، پنیر رنده شده را روی مواد بدهید و ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید سپس سرو کنید.


شیرینی حاجی بادامی

شیرینی حاجی بادامی
پودر قند 3 لیوان .  زرده تخم مرغ 2 عدد .  جوش شیرین 1/3 قاشق چایخوری
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری .  گلاب 1 قاشق غذاخوری .  آرد بادام مقدار لازم
طرز تهیه: فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، زرده های تخم مرغ و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود سپس گلاب را اضافه کنید.
در ادامه جوش شیرین و پودر هل را اضافه کنید، پس از اینکه تمام مواد به خوبی ترکیب شدند آرد بادام را قاشق قاشق اضافه کنید، آنقدر آرد بادام اضافه کنید که خمیر نرمی بدست بیاید (در صورت لزوم به آموزش تهیه آرد بادام مراجعه شود).
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید، از خمیر شیرینی تکه هایی کوچک بردارید و کف دست تان به صورت گرد شکل دهید و روی کاغذ روغنی بچینید (شیرینی حاجی بادامی کوچک و کمی بیشتر از اندازه یک بندانگشت است).
سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 5- 10 دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید، پس از اینکه کمی خنک شد شیرینی ها را از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید.
نکته ها: میتوانید با پودر قند روی شیرینی ها را تزیین کنید، در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران برای خوشرنگ شدن این شیرینی استفاده کنید، شیرینی حاجی بادامی خشک بوده و در دهان آب میشود و به مدت طولانی در ظرف دربسته قابل نگهداری میباشد.


طرز تهیه شیرینی رولت مربایی

شیرینی رولت مربایی
آرد 6 قاشق غذاخوری .  تخم مرغ 5 عدد .  شکر 6 قاشق غذاخوری
وانیل 1/2 قاشق چایخوری .  بکینگ پودر 1/3 قاشق چایخوری .  مربا یا مارمالاد مقدار لازم
طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، تخم مرغ ها، شکر و اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و 15 دقیقه با همزن بزنید سپس مخلوط آرد و بکینگ را کم کم اضافه کنید و با قاشق به صورت دورانی و آرام مخلوط کنید.
داخل قالب مستطیل شکلی را چرب کنید و کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه رولت را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید (حداکثر به اندازه 1 بندانگشت ارتفاع مایه رولت باشد)، قالب را داخل فری که گرم شده است 20- 30 دقیقه قرار دهید تا کیک رولت بپزد.
 پس از پخت قالب را از فر خارج کنید، کیک را با کاغذ از قالب خارج کنید و روی سطح کار قرار دهید سپس به آرامی رول کنید و کناری قرار دهید تا خنک شود.
پس از اینکه کیک خنک شد رول را باز کنید و روی سطح آن مارمالاد یا مربا بریزید و مجدد کیک را رول کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب سرد شود و جا بیفتد.
پس از اینکه رولت خوب سرد شد و خودش را گرفت از یخچال خارج کنید، روی رولت پودر قند بپاشید و برش بزنید و سرو کنید (میتوانید برای تزیین از خامه، بستنی، سس شکلاتی و … استفاده کنید).
نکته ها: در زمان ریختن مایه کیک درون قالب دقت داشته باشید که مایه رولت به طور  یکسان در قالب پخش و صاف شود، برای جلوگیری از خشک شدن رولت حتما فر را پیش از کار گرم کنید و کاسه ای آب داخل فر قرار دهید.

معادل ابجد

بندانگشت

827

پیشنهاد شما
جهت ثبت نظر و معنی پیشنهادی لطفا وارد حساب کاربری خود شوید. در صورتی که هنوز عضو جدول یاب نشده اید ثبت نام کنید.
اشتراک گذاری