معنی کته پلو در فرهنگ لغات ها (دهخدا،معین و ... ) + سایر منابع اطلاعاتی

کته پلو. [ک َ ت َ / ت ِ پ ُ ل ُ] (اِمرکب) کته. (فرهنگ فارسی معین). رجوع به کته شود.

(اسم) برنجی که بدون روغن پزند. یا کته رشتی. طرز تهیه: برنج را مثل چلو در آب پخته قدری نرمتر از معمول که شد آب آنرا کشیده دم میکنند. پس از دم کشیدن پارچه نازکی روی آن اندازند و با کف دست یا گوشت کوب فشار میدهند تا برنجها خوب بهم بچسبد. پس از سرد شدن آنرا وار ونه در ظرفی بر میگردانند و بشکل لوزی یا مربع میبرند.