لازانیا با مایکروفر در آشپزی
طرز تهیه: قابلمه را روی حرارت قرار دهید، داخل قابلمه چند لیوان اب بریزید و مقداری نمک و روغن اضافه کنید، پس از اینکه آب به جوش آمد ورقه های لازانیا را اضافه کنید و پس از 10 دقیقه با آب سرد ابکشی کنید.
برای تهیه مایه لازانیا، ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخل ان بریزید، سیرها و پیاز را رنده کنید و داخل روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با حرارت متوسط تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
کالباس و فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید، قارچ را نیز حلقه ای خرد کنید سپس همه این مواد را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا اب مواد کشیده شود، پس از کشیده شدن اب غذا رب، نمک و فلفل را اضافه کنید، کمی مخلوط کنید سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مایه لازانیا سرد شود.
برای تهیه سس قرمز 1 لیوان آب را بهمراه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، مقداری نمک و فلفل روی حرارت قرار دهید و بجوشانید تا اب سس به نصف کاهش پیدا کند (میتوانید از 1 لیوان سس ماکارونی آماده هم استفاده کنید).
درون ظرف مخصوص مایکروفر یا ظرف پیرکس را کمی چرب کنید، مقداری سس قرمز ته ظرف بریزید و پخش کنید سپس چند ورقه لازانیا ته ظرف بچینید، مقداری سس قرمز روی ورقه های لازانیا بریزید و مقداری از مایه لازانیا روی ان پخش کنید، روی مایه را با پنیر پیتزا (پنیر رنده شده یا ورقه ای) بپوشانید.
مجدد یک لایه ورقه لازانیا بچینید و روی ان مقداری سس قرمز بریزید سپس مقداری مایه لازانیا و در انتها نیز با پنیر پیتزا روی ان را کامل پوشش دهید، هر تعداد طبقه ای که دوست دارید بچینید.
ظرف را روی سینی گردان بگذارید و با قدرت 100 درصد و به مدت 10- 15 دقیقه بگذارید لازانیا بپزد. (همچنین میتوانید برای پخت لازانیا از ترکیب کانکشن و گریل به مدت 30-45 دقیقه استفاده کنید).
پس از آماده شدن لازانیا را از مایکروفر خارج کنید، مقداری پنیر پیتزای رنده شده روی لازانیای داغ بریزید سپس برش بزنید و بهمراه با سس گوجه فرنگی سرو کنید.
نکته ها: در صورت تمایل میتوانید بجای سس قرمز به همان مقدار از سس سفید مخصوص لازانیا استفاده کنید.
برای تهیه سس سفید به 1 قاشق غذاخوری آرد سفید + 1 لیوان شیر + 3 قاشق چایخوری کره و کمی نمک نیاز دارید، آرد را کمی تفت دهید سپس نمک و کره را اضافه کنید و در اخر نیز کم کم شیر را را اضافه کنید و مخلوط کنید تا سس غلیظ شود پس از سرد شدن داخل لازانیا استفاده کنید.