طرز تهیه کتلت ماهی در آشپزی

  
طرز تهیه: ماهی را سرخ یا کباب کنید. همچنین میتوانید ماهی را بهمراه 1 لیوان آب، 2 عدد سیر خرد شده، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و در قابلمه راببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب غذا تمام شود.
پوست و استخوان های ماهی را جدا کنید و بهمراه سیب زمینی های پخته داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس داخل کاسه ای بریزید و پنیر پیتزای رنده شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل روغن داغ قرار دهید. با فشار پشت قاشق کمی کتلت را پهن کنید. اجازه دهید یک طرف کتلت طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.
کتلت های ماهی را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس بهمراه سالاد و سس دلخواهتان سرو کنید.