طرز تهیه دونات شکلاتی با سس موکا در آشپزی

طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، مواد خشک (آرد، شکر، بکینگ پودر، نمک، دارچین، جوش شیرین و پودر کاکائو) را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید.
تخم مرغ، ماست، شیر، کره و چند قطره اسانس وانیل را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا یکدست شود. سپس مخلوط مواد خشک را کم کم اضافه کنید، با قاشق هم بزنید تا مواد به خوبی باهم ترکیب شوند. داخل قالب ها را چرب کنید. سپس داخل هر قالب تا 2/3 از مایه دونات بریزید و به مدت 10 دقیقه در فر بگذارید تا دونات ها بپزند. پس از پخت دونات ها را از قالب خارج کنید و روی توری بگذارید تا خنک شوند.
برای تهیه سس موکا ابتدا کره، شیر و عسل را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود سپس شکلات تخته ای خرد شده و پودر قهوه فوری را اضافه کنید.
پس از ذوب شدن شکلات سس را از روی حرارت بردارید و پودر قند را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا سس یکدست شود. پس از آماده شدن سس دونات ها را به نوبت در سس بزنید و سرو کنید.