طرز تهیه حلوا با آرد سمولینا در آشپزی

  
طرز تهیه: کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شود. سپس آرد سمولینا را اضافه کنید، مدام هم بزنید تا وقتی که رنگ آرد طلایی شود و بوی خوبی از آرد به مشام برسد (حدود 10 دقیقه زمان لازم است).
شیر یا آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پودر هل، پودر دارچین و شکر را به آن اضافه و مخلوط کنید (همزمان که آرد را سرخ می‌کنید مخلوط شیر را نیز باید آماده کنید).
 پس از اینکه آرد سرخ شد میتوانید مخلوط شیر و شکر را کم کم به آرد اضافه کنید. مدام هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و سفت شود. سپس در ظرف بریزید و با خلال بادام و پسته تزیین کنید.
نکته ها: میتوانید از ترکیب مساوی شیر و آب هم استفاده کنید، به جای کره از نصف لیوان روغن میتوانید استفاده کنید، در صورت تمایل میتوانید از مقداری زعفران دم کرده هم استفاده کنید، برای خوشمزه تر شدن حلوا مقداری گردوی خرد شده در مرحله آخر به حلوا اضافه کنید.