طرز تهیه اسنک قارچ در آشپزی

طرز تهیه: آرد گندم، آرد ذرت، بکینگ پودر، نمک و آب را داخل کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود. داخل قابلمه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.
قارچ ها را داخل مخلوطی که آماده کرده اید بزنید و در آرد سوخاری بغلطانید تا اندازه ای که تمام سطح قارچ به آرد سوخاری آغشته شود. سپس داخل روغن داغ بگذارید تا سرخ شود.
پس از سرخ شدن قارچ های سوخاری را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی اش گرفته شود. سپس همراه با سس دلخواه سرو کنید (بهترین سس برای قارچ سوخاری سس ماست است که ترکیبی از ماست، آبلیمو، نمک و فلفل قرمز میباشد).
نکته ها: بهتر است از قابلمه کوچک و گودی برای سرخ کردن قارچ ها استفاده کنید. قارچ ها باید کاملا داخل روغن شناور باشند تا ترد و سوخاری شوند. در صورت تمایل میتوانید ادویه های دیگری مانندد پودر سیر، فلفل و … نیز به این اسنک خوشمزه اضافه کنید. این اسنک را میتوانید با سس گوجه فرنگی یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو کنید.